圣迹亭又称惜字亭、敬字亭,是用来焚烧字纸、崇敬仓颉的台湾民间设施,多分布于客家地区。龙潭圣迹亭始建于清光绪元年(1875年),光绪18年、民国14年、68年曾历经整修,迄今已有120余年的历史了。它...
寿山岩观音寺俗称“岭顶观音妈庙”,位于台湾桃园县龟山乡岭顶村,是台湾的三级古迹。相传清乾隆7年,有一位来自广东嘉县的顺寂法师从南海普陀山潮音寺恭请观音像,渡海来台,在沪尾港(今八里)登岸,至岭顶村榕...
慈湖陵寝正式名称为先总统蒋公陵寝,位于台湾桃园县大溪镇福安里,是奉厝中华民国前总统蒋中正遗体的地方,现由--所设的慈湖陵寝管理处管理。慈湖土地原为板桥林家所有,陵寝原名“洞口宾馆”,落成于1959年...
大溪陵寝亦称头寮陵寝,位于台湾桃园县大溪镇福安里,是奉厝中华民国第六、第七任总统蒋经国遗体灵榇的地方。它的前身为头寮宾馆,创立于民国51年(1962年),建造之初用于存放总统部分重要文件以及档案资料...
武德殿是日本平安时代大内里(古京都的宫殿)的殿舍之一,用于观赏赛马等活动时使用。其位置大概在在大内里的西边,可穿过右近卫府、右兵卫府之间而望见殷富门,在武德殿的东边一般设有马场、宴之松原等地方。在大...
所谓的膨风茶其实就是白毫乌龙,它是一种奇特的台湾夏茶,需要在无空气污染及完全无农药的环境下生长,它还须接受小率叶蝉(浮尘子)的浮着(俗称着园)使叶片产生自然质变,才能孕育出这种茶中奇品的特殊风味。 ...
明清时期移民台湾的客家人将擂茶引入,擂茶在北埔乡被作为一种产业推广,于是在多人多年的努力下,近年到北埔老街喝擂茶不仅已成为一种风潮,更俨然是一股新饮茶文化。 喝擂茶必备的两样工具是擂钵和擂棍,前者外...
乃客家人所称的香肠,又称为粉肠、水烟肠或白烟肠,其外形虽然类似香肠,但口感却截然不同,吃起来香香软软的,带点Q劲。以米酱、糖、盐、辣椒等混合而成的沾料,甜中带辣,与烟肠一起入口,最能吃出烟肠的特殊风...
亦称糟母肉,系以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母,再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉香,且有滋补之效。红糟肉过去是客家人珍贵的过年菜肴,现则已普遍化,平常日子就可尝其美味。 粄条
粄条是客家食物的代表,亦即广东人所称的“河粉”,或台湾人说的“粿仔”。干炒或者煮汤各具风味,惟一般以煮汤较能吃出原味。由于用料简单,粄条好不好吃,要诀就在粄条的Q度,以及爆香的葱头。新埔粄条以井水制...