潮州市公安局

管理潮州市枪支弹药、管制刀具和易燃易爆、剧毒、放射性等危险物品；
维护国（边）境地区的治安秩序；
预防、制止和侦查潮州市违法犯罪活动；
对法律、法规规定的潮州市特种行业进行管理；

下属机构

交通管理局 指导潮州市交通警察队伍的教育、培训和管理工作。
组织、指导、维护潮州市道路交通秩序和公路治安秩序、机动车辆安全检验、驾驶员考试考核及其牌证发放和开展交通安全教育活动等工作。
组织、指导和监督潮州市公安机关依法查处道路交通违法行为、交通事故和侦破交通肇事及逃逸案件。
指导潮州市公安机关参与城市建设、道路交通和安全设施的规划和建设。
指挥中心(研究室） 指导、协调、督促、检查潮州市各级公安值班指挥机构的工作。
担负潮州市性警务行动指挥以及执勤勤务的警力调配;随时接受、处置110电话报警和来自社会各方面的紧急求助。
受理、处置潮州市群众对公安机关和人民警察的电话投诉。
处置潮州市突发事件和重大案件、事件，在执行各种重大活动的安全保卫任务、重要警卫任务以及警务行动中进行指挥调度。
治安管理处 组织实施潮州市大型活动的治安保卫工作。
负责贯彻实施国家和省市有关治安管理的法规，组织和指挥潮州市的治安管理工作，包括治安案件查处和有关刑事案件侦破，特种行业、公共复杂场所和枪支弹药、管制刀具、易燃易爆、剧毒、放射性等危险物品的管理。
指导潮州市派出所的治安管理工作;指导管理保安组织。
依法管理潮州市集会、游行、示威活动。

潮州市地区行政机构

中医管理局中国致公党潮州市委员会中心血站中招办九三学社乡镇企业局事业单位登记管理局二轻工业局交通局（公安交通管理局）人事局人劳局人口与计生委人才市场人民代表大会常务委员会人民对外友好协会人民政府办公室人民政府参事室人民政府法制办公室人民政府研究室人民检察院人民法院人民防空办公室住房公积金管理中心体委体育局供电公司供销社（供销联社）信息产业局信访局党史研究室

其他地方公安局