高庄镇_山东高庄镇

高庄镇介绍

高庄镇: 高庄镇地处菏泽市牡丹区西北部，镇0驻高庄集村北，距城20公里。。从地理上讲位于东经115度45分，北纬35度25分，面积达110平方公里，总人口58192人。2001年3月，原高庄镇和原白虎乡整建制合并为高庄镇，归菏泽市牡丹区所辖。辖34个村民委员会，106个自然村，第二节自然条件一、地形高庄镇地处黄河下游南岸，属黄河冲积平原，地势由西高东低略有倾斜，平均坡降约为1/8000。地势较平坦，低洼，原高庄镇中部为引黄自流灌区，南为淤灌区，原白虎乡南部为淤地，北部、西部为淤改还耕地，东部多沙地。二、河流（一）主要河流 1、洙赵新河。洙赵新河从李村镇芦海村流入高庄镇，流经圈头、杨庄、肖楼、赵楼，从赵楼村入吴店镇茅庄村。 2、经一沟。经一沟北起李村镇潘店村入高庄镇石刘村，流经杨庄、石刘、田桥村，从田桥南李村镇芦海村入洙赵新河。 3、经二沟。经二沟起源高庄镇耿庄行政村，流经白虎南头、蔺口、张大庙、于赵楼村东入洙赵新河。 4、韩楼沟。从高庄镇桑堂村起源，流经桑堂、大石庄、郅堂、汲尧、韩楼、尹庄、鲍楼、彭庄、大王楼，穿徐河从大王楼村肖楼自然村进入小留镇平楼村。 5、徐河。徐河分为徐河、徐河干渠，两河并行，一排一送。西起李村镇岳庄村入高庄镇曹楼村任庄。流经曹楼、耿庄、白虎北头、西郑庄、彭庄、鲍楼、大王楼、东头、袁堌堆，从袁拐村流入小留镇前花园。 6、马村干渠。马村干渠从李村镇王刘庄、火烧刘庄进入高庄镇桑堂，流经大石庄、方庄、郅堂、汲尧、郅庄、韩楼、付庄，从袁拐进入小留镇宋庄。 7、贺庄干渠。从高庄镇贺庄村起源，流经贺庄、黄营、谢庄、贾楼、南头、耿庄、东头、北头、朱庄，从王庄入小留镇平楼。 8、邓楼干渠。邓楼干渠从高庄镇邓楼村起源，流经南何庄、肖赵楼入经二沟。 9、南输沙干渠。南输沙干渠是引黄送水干渠。北起李村镇薜庄入境，流经贺庄、冯庄、高庄、田桥、圈头村，过洙赵新河进入吕陵镇高庄村。（二）主要河流简介 1、洙赵新河。在境内呈东西走向，境内长度约6公里，是南部村庄主要供水源。 2、南输沙干渠。在境内呈南北走向，境内长度约5公里，是西部村庄主要供水源。也是日后雷泽湖水库主要供水渠道。 3、徐河。在境内呈东西走向，境内长度约5公里，是北部村庄用水主要渠道。 4、经二沟。境内呈西北东南走向，约长6公里，是东部群众灌溉主要渠道。三、土壤潮土土属。全镇大部属此类型，表层质地以砂壤质为主，轻壤质次之，中壤质居第三位，重壤质最少，淤灌潮土土属，是引黄淤灌而形成的一种新土地类型，主要分布在西部。表层质地以淤为主，砂土次之，再次是壤土。盐氏潮土土层，分布在北部。表层质地以砂壤质为主，轻壤质次之，再次为中壤。四、植被多年来，党委、0一直倡导发展林业，随着经济形势的变化，木材用量的加剧，植树造林成为农民增加收入的一种方式，林产业有了较快发展，高庄现有林地167000株，疏林地11000株，农田林网有210000株，农林间作16500株，四旁植树27000株，散生木有380000株。五、自然灾害高庄镇属半湿润暖农业气候区，大陆性季风气候显著，四季分明，雨热同季，形成冬、春易旱，夏、秋季易涝的特点。旱灾：每年春季、冬季多旱灾。2000年春季，2002年夏季较严重，受旱植被面积达3万亩。涝灾：1995年秋，2004年秋北部汲尧、付庄、郅堂、大石庄等村积水达1米多深，庄稼大面积绝产，2005年秋，雨水较大，涝灾严重，高庄镇西部石刘、冯庄、圈头、田桥，东北部汲尧、付庄受灾面积达5万亩，有几千亩几乎绝产。雹灾：1996年夏遭雹灾，西郑庄、南头、北头、李庄、天庙、东头受冰雹袭击，受灾面积约2万亩。六、自然资源 1、土地资源高庄镇土地面积约78953亩，大部分是良田。 2、水资源水资源比较丰富。全镇水资源主要有三个方面：一是天然降雨；二是地下用水；三是引黄用水。高庄镇是农业大镇，灌溉用水量大年需用水1028万立方米。工业发展缓慢，用水量较少年需31万立方米。人用畜用年需10125万立方米。干渠。 3、动物资源家畜家禽总数100000只（头）左右，其中猪10000头、牛500头、羊8000头、鸡80000只、兔800只。。野生动物主要有黄鼠狼、野鸡、麻雀、喜鹊，随着生态环境不断被破坏，生存空间越来越小，数量也不断减少。 4、植物资源 A、农作物种类以小麦、玉米、水稻、花生、大豆、棉花、地瓜、桑蚕为主，还有各种蔬菜。 B、树种以杨树最多，还有榆树、桐树、槐树，果树有：苹果、柿、桃、杏、李、石榴、枣树等。 C、野生资源：主要有艾草。 5、矿物资源贫乏，经过勘探，地下储藏有石油、煤，但暂时无法开采。第三节经济状况（一）农业农业管理 1978年实行联产承包责任制，打破了大锅饭，成为群众走向富裕的转折点，不但解决了温饱，粮食产量也逐渐提高，群众收入越来越高，1999年第二轮土地承包三十年不变的政策更是让群众吃了定心丸，发展经济的势头也越来越足。征购提留是乡镇的重要工作，86年以来，人均交纳每年约80斤粮食，主要用于上缴国库，乡村发工资。随着工业不断发展，国家税收越来越高，向农村倾斜是党中央一项重大举措，2006年农业税取消，成为农民增收的又一途径，群众拍手称快，由于工业基础薄弱，税收不高，农业税取消给乡镇财政产生了前所未有的压力。农业生产 1、作物。农作物以小麦、玉米为主。经济作物：棉花6500亩，桑蚕500亩、花生2000亩。蔬菜：旱春菜100亩，陆地菜890亩，大棚菜主要集中在邓楼、南何庄，约150亩。 2、种子：推广小麦良种占90%，测产351kg/亩，玉米、水稻98%为优良品种。 3、肥料：农家肥施用量较低，化肥比重大，菌肥很少。秋种各类化肥占比例N∶P∶K=1∶1∶0.4（重量比）。 4、农具：耕耙农具86年以来以牲畜拉犁、耙为主，90年代中期以后，拖拉机开始普遍使用，旋耕机现已被绝大多数群众认可。农用动力机械逐渐普及。拖拉机、三轮车由80年代百人拥有一辆发展到十人拥有一辆。农田改造主要分布在北部一带，盐碱化严重，粮食产量低，经过近几年的改良，有所变化，但还达不到肥沃的程度。病虫害主要有小麦枯叶病、红蜘蛛、蚜虫、蝗虫等，每年都有专家来指导农民积极开展防治工作，效果非常明显。耕作制度：87%为一年两茬轮作，13%为一年多茬。农业科技推广小麦品种：济南17、多丰2000、维麦8号、济麦20、菏麦13等。玉米优良品种有：申单5380、东丹60、泰玉2号、11号、济单7号、豫玉26等。地膜覆盖：早春瓜菜100亩，陆地菜地膜覆盖80%，棉花100%地膜覆盖。（二）林业林木种类用材林4300亩，防护林2600亩，经济林110亩，植树造林、农田林网、农杨间作16500株，四旁植树270000株。林木病虫害：有杨尺户、溃疡病、腐烂病、铅心虫、白潜叶蛾等到些病虫害，每年春季，秋季进行防治两次，做到树木健康生长，有病虫害不成灾。果树种类有苹果、柿子、桃、杏、李、石榴、枣等，品种繁多，但都不成规模。（三）水利桥、涵、闸1986—2006年共建造417座，其中大部分年久失修。打井机械壹套居民吃水多采用地下水，各家用压水井，小电机外抽，不能消毒，需改造用水方式，提高卫生条件。水污染情况很少，只有洙赵新河受上游工业排水污染较严重。（四）畜牧饲养大多以分散养殖为主，因为没有大的加工企业，农户饲养以自给自足为目的，形不成规模。专业养殖主要有大棚鸡、猪两项。养鸡主要在天庙村、耿庄村，养猪主要有南何庄种猪厂，朱庄养猪厂几地方稍有规模，由于成本抬高，成畜禽价格下滑，再加上-的冲击，效益越来越小。为了应对-和口蹄疫，我镇成立了35人组成的乡村防疫队，家畜家禽免疫率100%，耳标佩带率100%。淡水养殖以家鱼为主，水面500亩，年捕捞5万余斤鲜鱼，丰富了群众的餐桌，也取得了很好的效益。二、工业现有企业145家，其中规模以上一家；2009年工业销售收入9800万元，上交税金545万元，是我镇财政税收的支柱。主要企业有菏泽市李魏制粉有限公司，占地35亩，有150吨/日机组一套，职工57人，2005年销售收入3283万元，上交税金6万元。菏泽黄河地毯加工厂，2001年兴建，现有员工70人，年出口创汇400多万元，上交国税35万元，是我镇出口的龙头企业。 -勇粮食深加工项目。计划投资1000万元，一期投资400万元，已建成大型库房2座，计划再建3座库。主要用于国家粮食储备。二期投资600万元新上大型面粉机械，用于面粉加工，项目建成后，实现产值4000万元，利税200万元，安排劳动力70人。菏泽市花乡面粉厂位于牡丹区高庄镇燕王庄村，2003年建厂，属个人独资企业，现有固定职工36人，土地面积4300余平方米，厂房、仓储及办公设备总面积为2400平方米（有土地证），固定资产总值430多万元，负债率为百分之三十。本厂主要经营产品为面粉，年生产量3900万公斤，年生产总值为6700多万元。所产产品除满足本地区和周边乡镇用面粉外，还远销东北三省、湖北、湖南、新疆、四川、江西等地。2008年销售收入达6000多万元，利税90万多元。我厂主要开户银行为：中国农业银行菏泽分行东方红分理处。目前，我厂为了扩大再生产，进行技改，又新上面粉机一套，日生产量由过去的100多吨扩大到200吨，固定资产总值增加到700多万元。菏泽丰源棉业有限公司是我镇集棉花收购、加工、纺织生产、销售为一体的大型企业，辖高庄镇棉厂和牡丹工业园纺纱厂两大块，该企业现有员工230人,专业技术人员28人。2008年被菏泽市评为农业龙头企业。高庄镇棉厂2008年投资500万元新上400吨打包机，年生产皮棉可达2000吨，已投入使用，现正生产加工国家储备棉。园区纺纱厂，在2008年已上2万纱锭的基础上，该企业面对全球金融危机，调整工作思路，利用好国家纺纱行业的有关政策，积极开拓国内市场，扩大企业规模，2009年计划再上2.5万锭，力争3万锭精梳纱，目前，已安装5千纱锭，两台大型变压器（1000kvA和800kvA）,其余设备计划6月份陆续安装完毕，全部投产后，2009年预计可实现销售收入1亿元，利税500万元。菏泽恒泰油嘴油泵有限公司位于工业园昆明路，占地50亩，现有员工人，专业技术人员人，该企业计划投资5000万元，一期投资2000万元，按照“标准化、规范化”的建设要求，厂房、办公楼、宿舍楼、餐厅和其他配套设施全部建设完毕，2009年元月份开始陆续引进、安装生产线，到位资金达3000万元，6月份可安装完毕，全部投产后，年生产油嘴20万件，销售收入1.2亿元，利税达800万元。菏泽市金驰橡塑材料有限公司位于牡丹区高庄镇驻地东1公里处，占地35亩，计划投资5000万元，是一家生产新型高分子、高熔点塑料加工内外润滑剂企业。该产品润滑作用、抗粘连和抗静电性优良，能显著改善塑料性能，广泛用作润滑剂、脱模剂和塑料分散剂。市场潜力巨大。该企业建成后，可形成3500吨/年的生产能力，产品主要销往江苏、浙江、东北等地区，年销售收入4000万元，利税400万元。山东亿运车业制造有限公司位于牡丹区高庄镇驻地东2公里处，由济宁客商杨以前先生投资2.1亿元兴建。该项目占地300亩，其中一期占地186亩，是专用汽车新产品设计、科研开发、生产销售于一体的工贸一体化企业。公司的主导产品为半挂式、栏板式、厢式车、自卸车、罐式车等车系列及汽车配件。该企业建成后，可实现年销售收入3亿元，利税1500万元，安排劳动力500余人。三、交通镇辖区内有省道刘民路东南西北斜穿，在辖区内有6公里，从吕集村入境，西至石刘到李村境内，途经周庄、王庄、高庄集、韩庄、冯庄、石刘等村。纬一路东西横穿，约6公里，从天庙村入境，西至高庄集村，途经天庙、蔺口、朱庄、王庄等村。交通工具数量种类繁多，拖拉机180辆；汽车25辆；自行车2万辆。全镇已有30个行政村完成了村村通公路，结束了好天坑洼、雨天泥泞的情况，解决了群众的行路难问题，其余村今年也要完成。目前，从汲尧—菏泽，李庄—菏泽客车已通车，公路运输沿线都建立了客车停车点。四、邮政电信拥有邮政局一处，设在高庄驻地电信支局（中国网通）两个，固定电话已普及，约有一万三千部。建有移动通讯塔两座，联通通讯塔两座，移动电话已进入普通百姓家庭，约有一万部。五、商业贸易高庄镇是牡丹区西北方商业交流中心，拥有较大规模超市3处，商业店铺七百零伍家，各村有小门市部1—2处；理发照像馆30处，旅社3处，浴池4处。全镇有大型集贸市场5处。高庄集是历史悠久的集市，逢农历三、八开市，人流量万人次；白虎集逢农历五、十开市，人流量万人次；天庙集逢农历四、九开市，人流量7000余人次；蔺口逢农历一、六开市，人流量3000余人次。高庄镇工商所座落在镇0西邻，院落一处，工作人员8名，负责全镇商业管理、企业注册等工作。六、城乡建设、环保 2005年，镇0对驻地进行了新一轮规划，开挖了下水道，硬化了街面，拉上了路灯，成立了环境卫生清洁队。白虎集已按规划建设。建筑多以村民主自发组织为主比较零散。较大规模的有高庄集建筑队，白虎东头建民建筑队。七、新农村建设高庄镇耿庄社区位于牡丹区西北25公里处，镇0驻地4公里处，总面积约5000余亩，总人口2518人，800多户，下辖7个自然占用居住用地约1100余亩，农民人均纯收入达4800多元。根据新农村建设的需要，借助国家的优惠政策，在镇党委、政大力支持下，该村两委结合村庄实际，经过认真研究，提出了村庄搬迁的初步意见，分别召开党员会、村民代表会、户代表会等会议进行民主商议，同时，镇党委、0派管区及包村干部进村走访群众，征求群众的意见、建议，村民都同意村庄整体迁建。经前期筹备，本社区新农村建设改造工程的设计，规划勘探工作已基本完成。根据设计方案，改成后的小区占地面积158亩，总建筑十万平方米，建设多层楼房31栋，小区内养老院、托儿所、幼卫生室、办公楼、文体活动中心、物业管理用房，车库、超市等相关设施一应俱全。小区建成后可节约土地l000余亩。本社区远景规划方案拟建设集生态旅游、养殖、种植、加工于一体，林业、牧业、蔬菜多方面发展的新型生态社区，把本社区建设成菏泽市的一个典型，黄河岸边一颗璀璨的明珠。根据国家政策，小区建设资金从几个方面取得。首先群众集资一每户群众每平方米可集资350元，国家可给予贴息贷款摊入每平方米为l50元，节约l000亩土地国家给予土地补偿金3500万元，摊入每平方米350元，以上资金合计每平方米850元，已基本满足小区建设需求。耿庄社区新农村于2010年7月开工建设，建设期为l2个月，2012年6月份正式竣工投入使用。项目实施计划大体分下述四个阶段：第一阶段：项目的前期工作，即从项目申请报告、安评、能评以及环评等编制到正式审批，时间约1个月。第二阶段：勘察及设计，即从地质勘察、初步设计及批复、施工图设计，时间约2个月。第三阶段：施工、建筑与安装，即从地下工程开始到电仪安装完成止，时间约8个月。第四阶段：竣工验收，时间约1个月。项目建成后，能够提供布局合理、功能齐全、设施配套、环境优美的现代化住宅，有利于改善居民居住条件，提高其居住水平。项目建成投入使用后，可为社会提供一定量的就业岗位，缓解社业压力，增加居民收入，具有显著的社会效益。目前，该村已于菏泽市保佳置业有限公司签订合同，由该公司投建，奠基仪式已结束，整个工程施工正在有序进行。第四节文化事业一、科技全镇共有村级科技协会30个。科学普及情况 1、每季度办一次科技带头人培训班，推广介绍新科技成果。 2、为每村订阅《农业知识》、《农村大众》等科普刑刊物。为每村开办了科普宣传栏一处，共34处。 3、与文化站联合每年为群众轮回播放科普电影200余场次。高庄在新技术推广方面结合新农村建设，大力推广沼气池建设，仅此一项每年每户可节约600多元。二、教育全镇共有定点小学11处，5个教学点。定点小学有：高庄中心小学、贺庄小学、吴庄小学、圈头小学、周庄小学、李庄小学、白虎小学、千佛阁小学、汲尧小学、袁堌堆小学、曹楼小学。小学部共有152个教学班，在校生4070人，适龄儿童入学率100%，毕业率100%，小学教师308人，学历达标率100%，达到大学专科学历的占34%。学生人均占有面积3.91平方米,定点小学都有合乎要求的活动场地，仪器配备均达Ⅱ类标准,且实验室、仪器室、阅览室、微机室、音、体、美器材及少先队活动室齐全，生均图书10.12册。整体布局合理，满足了各村适龄儿童就近入学。高庄镇初级中学座落在镇驻地南0.5公里处，环境幽雅，其分校白虎中学位于白虎北头村；现有21个教学班，在校生1200人，初中适龄少年入学率98.7%，15周岁人口初等义务教育完成率为100%，17周岁人口初级中等教育完成率98.3%，教师110人，学历达标率为99%，达到大学本科学历的占教师总数的32%，中学占地面积88578平方米，总建筑面积7150平方米。现拥有容纳15个教学班的教学楼两座，实验楼一座，学生公寓楼一座。仪器室现有价值26万元的教学仪器，大大满足了物理、化学、生物实验课的需求，图书室现有图书18200册，生均15.1册。音乐、体育、美术器材齐全，功能配套，有专门的音乐、美术活动室。微机室现有电脑63台，微机课是该校学生的必修课，四机一幕率先进入课堂。2005年毕业生430人，升入重点高中146人，普通高中79人，职业高中131人。由于教育教学工作成绩显著，多次被评为“教育教学先进单位”，荣获“区电化教学示范学校”、“校园绿化美化先进单位”等荣誉称号。全镇中小学危房基本消除，除白虎小学、耿庄小学属D级外，校舍状况良好，保证了学生的生命安全。镇农技术1处，村级技校32处，服务于32个行政村，为农民接受新科技提供了强有力的保证。三、文化艺术地方戏曲主要有大平调，贺庄有一自发组织的剧团，每年都串乡演出，受到了群众的喜爱。高庄集袁拐村村民自发组织了自己的秧歌队，每当夜幕降临，他们伴随着音乐翩翩起舞，自娱自乐。书画是群众喜爱的艺术方式，每个村都有几位能写会画之士，高庄集的李瑞修先生的毛笔字在牡丹区西北方颇有名气。织锦是农家妇女传统的纺织品，白虎集南头、郅庄、汲堂村的部分群众还继续着这一古老的艺术品制作，产品深爱城里人喜爱。电视机已进入千家万户，有线电视也正逐步深入农村，丰富了群众的娱乐生活。四、卫生乡村卫生室（所）55处，乡村医生97人，按照上级要求，所有医生都持证上岗，场所五十平方米，装饰、粉刷一新，卫生整洁，达到了目标要求。全镇有中心卫生院两处，高庄中心卫生院和白虎中心卫生院，共有职工145人。特别是高庄卫生院，是集全科医疗预防接种、妇幼保健于一体的国家“一级甲等”医院，多次被市、区评为“文明单位”称号，该院拥有500MA电视胃肠监控系统、日本东芝320B超机、全自动洗胃机、全自动血液分析仪、多功能生化分析仪、高频电刀等先进医疗设备。五、体育学生体育主要分为课堂体育、课余体育，中小学都配备了专职的体育教师，每班每周不少于3节体育课，学习健身操、武术、各种球类和田径方面的锻炼，课余由学生自发组织搞些体育活动。镇中学每年都要举办春、秋两次运动会，以检测和推动体育运动水平。职工休育以球类为主。篮球、乒乓球是大家比较适合和喜欢的项目，每年镇0都要组织几次各单位之间的友谊比赛，以丰富职工的文体生活。群众体育主要体现在武术和棋类两方面。80年代每个村几乎都有传统武术队，特别是高庄集练习花拳闻名牡丹区西北方，还有白虎集的洪拳也有一定的影响。象棋是群众普遍的文体活动，到每一个村庄都能看到几人一簇走几盘。群众娱乐方式随着生活水平的提高也有新的发展。每逢过年过节，群众都要组织一些娱乐活动，如荡秋千，几米高的架子，人在上面荡来荡去也非常惊险刺激，还有高庄集的狮子、斗鸡、斗羊也是非常吸引人。高庄集、袁拐的老年人还成立了自己的秧歌队，每到夜晚，他们伴随着音乐扭着自编的秧歌，自娱自乐。第五节人民生活随着改革开放的逐渐深入，群众的生活水平也有了显著改观。首先，经济收入增加了，80年代，群众大多数以土地为主，种粮糊口，人均收入不过几百元，现在，产业结构趋向合理，经济作物大面积发展，走出家门外出务工的青壮年达2万作余人次，非农业收入的增加，使群众的人均纯收入2005年达到3082元。其次，80年代，群众餐饮以粮食为主，蔬菜很少见，肉、蛋只有年、节才能见到，现在一日三餐蔬菜常见，肉、蛋也成为家常便饭。群众再也不用发愁温饱问题，而且逐渐向多样化、精、细发展。再次，群众变化最大的要数住房。80年代土坯房是主流，红砖蓝瓦的砖混房是极个别现象，如今，大部分住房都是砖混结构，二层小楼也不稀罕，人均住房面积达到22平方米。最后，交通工具的变化也是从另一侧反映了群众的生活，80年代，自行车在农村也不算普及，达不到户均一辆，现在，家家户户都有自行车，有的甚至三、四辆，机动三轮达到10人均一辆；摩托车是年轻人喜爱的交通工具，五人均一辆；私家轿车也开始在农村家庭里出现。总之，反映人民生活发展变化是多样的，全镇每百人拥有电视机20台，冰箱1台、洗衣机21台、电话30部，也说明了这一点。第六节重大事件 2003年春天，雷泽湖水库开工建设。这是一项投资4亿元人民币的大工程。作为水库的一部分，沉沙池工程落地在高庄镇，占地900余亩的沉沙池现已颇具规模，建成以后，黄河水在这里沉淀出清水通过管道，输送到水库，供菏泽市居民使用，对缓解菏泽50万居民用水紧张起到巨大作用。还有3个地名与高庄镇同名：山东临沂沂水县高庄镇河南商丘永城市高庄镇陕西咸阳市泾阳县高庄镇以下地名与高庄镇面积相当：广西南宁宾阳县洋桥镇湖南怀化会同县林城镇广西崇左大新县昌明乡广东湛江市遂溪县岭北镇湖南湘西州永顺县两岔乡福建三明清流县赖坊乡山东菏泽成武县汶上集镇四川广元旺苍县大两乡云南玉溪通海县高大乡广西贵港覃塘区五里镇四川广元旺苍县正源乡四川凉山州宁南县六铁乡

高庄镇地区行政机构

中学中心小学卫生院政府派出所邮政局

高庄镇景点列表

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: 帝尧陵
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高庄镇特产列表

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皮毛玩具皮毛玩具，是菏泽新兴的工艺美术制品，它以塑料胎造型增加电子声控、外加不同适合各类动物鸟兽皮毛，妩媚可爱，被国外客商视为珍贵的欣赏品和高级馈赠品，牡丹区各类皮毛玩具已成为畅销国际市场的大宗商...

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: 烤扁土豆
烤扁土豆是菏泽当地的特色小吃，将土豆泥用面裹住，下锅煎炸而成。此菜香醇味美，色泽鲜亮，让人一看就很有食欲。不过鉴于是油炸食品，不太适合高血脂、高血压的游客多吃。菏泽大小餐馆均可品尝，15元左右一盘。...

: 木瓜猪脚黄豆汤
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: 久蒸回锅肉
传说这道菜是古时四川人改善生活的当家菜，当时做法多是先白煮，再爆炒。清末成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒...