沿滩是一个曾以“沿五里”闻名于世的自贡小镇。又名“升平场”，是自贡市釜溪河当年盐业三大码头之一（自井、沿滩、邓关）。 据史书记载此处“沿河滩多”，在原来河道没有整治时地势非常险峻，所以当时运盐之船行...

金银湖风景区，距自贡市区10公里。市郊车、出租车川流不息，内宜高速设金银湖站。金银山高水植被天成，已列为地方政府重点生态旅游开发工程。 金银湖休闲中心大树林立、名木成荫，占地24亩、房屋2000平方...

蜿蜒流过市区的釜溪河，是自贡人民的母亲河。经过自贡人民的不懈努力，尤其是2004年优良人居工程建设以来，釜溪河展现出了美丽的身姿，青山倒映在宽阔的水面上，岸边是葱绿的草坪。形成了长达8公里的釜溪河观...

自贡仙市古镇简介 自贡具有1400多年历史的千年古镇，是釜溪河当年重要码头之一，建筑保留着原有风貌，寺庙祠堂众多。 仙市镇依偎在釜溪河畔，这千年古镇经历了无数的风风雨雨仍然风韵犹存。曾是自贡井盐出川...

自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，明清以来均有制作，历来为民间所爱，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盘-。 自贡毛牛肉 1990年，在首届四川省名特风味小吃评审会上获名特小吃奖。 制作 自贡毛牛肉选用上等...

白果糕，米食，特点：松软甜香。烹制法：蒸。 白果经炒制，去壳去心去衣，煮肥。桃仁、瓜片切细粒，入白糖、糯米粉、化猪油、清水揉匀，装盘按平令成正方形，上笼蒸熟即可。HuR 操作要领：白果用急火炒制；掌...

三鲜子耳面，煮面点，特点：色泽淡雅，软硬适度，汤臊味鲜，入口爽滑。烹制法：煮、烩。 川味三鲜子耳面的做法：9Ay 1、将伙好的面用大姆指按成形如猫耳的若干小面块。9Ay 2、将面块放入锅中煮至过心打...

佛手酥，酥点，特点：色微黄，形如佛手果，皮酥馅香甜。烹制法：炸。 川味佛手酥的做法：QKP 1、瓜条、橘饼切成小丁，加白糖、猪板化油、炒面粉少许，揉制成馅。QKP 2、油水面加食用柠檬黄少许揉匀，做...

水晶燕菜饼，蒸点，特点：色白泡嫩，油香甜而化渣，营养丰富。烹制法：蒸。此品又名水晶燕窝饼，是高级筵席点心，可与湘莲羹等配食。 川味水晶燕菜饼的做法：kuw 1、鲜猪板油去皮、筋，切成小方丁，用白糖蜜...