德华民俗文化公园位于汕头市澄海区莲花山北麓，距汕头市区约28公里，距潮州市区约20公里。公园占地面积20000平方米，背靠莲花山西麓的观音山，面向韩江绿色平原，风光旖旎，地理环境得天独厚。景区建筑以...

程洋冈，古名大梁冈，在澄海市澄城北偏西7公里，韩江东溪东岸。属莲下镇。人口5960人。唐潮州通洋口岸凤岭古港所在。 相传宋初（约公元960—1000年）建村。因村东有山丘名凤山冈（又称小虎丘），村以...

神山位于澄海区澄华街道冠山居委会辖区内。神山高十一丈，周围七百余步，山虽不高，但峰壑峭立，树木峥嵘，风景秀丽，古迹众多，为澄海古八景之一，名曰“冠山环翠”。明隆庆二年(1568年)澄海置县之初，县城...

澄海盛安百草园位于汕头市澄海区莲华镇新楼村，背靠莲花山西麓的观音山，面向韩江绿色平原，风光旖旎，地理环境得天独厚。盛安百草园包括盛安楼和生态旅游区两部分。 盛安百草园内除了果林生态区，还有登山区、垂...

黄氏家第也称状元先生第，位于隆都镇龙美村。黄石庵，龙美村人，为明嘉靖年间潮州状元林大钦之老师，该第为林大钦请旨为黄石庵所敕建的。全座为硬山顶三进土木结构，造型精巧雅致。大门石匾刻“黄氏家第”四字，门...

酸咸菜是潮汕地区的一种特色菜肴。 　咸菜，名闻遐迩的潮汕酸咸菜，潮菜三宝之一，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，尤其是澄海外砂酸咸菜历来采用独特的科学腌制方法...

地方风味小食。米制品之一。注重辅助料的调配。 辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄色的蒜头粒。 民间粿汁主料制法有两种：用米制粿条切成条状，和入米浆煮成稀糊；用米浆下鼎烙成薄片，...

广州人称凉粉。是用仙人草（凉粉草）煎取药液，滤汁去渣加入薯粉，充分搅拌均匀，加热煮滚后，盛于容器（一般为木桶或大铝锅）冷凝成膏，称为草粿。色粽晶莹，风味清香。 吃时用手持着铜勺切成一片片装进碗里，边...

甜类菜肴。精制芋泥为宴席佳品。 煎制芋泥，以淀粉质较多的槟榔芋为佳，其他芋种次之。 制作时先将芋头洗净蒸熟，剥去外皮，辗压成芋茸。先备铁锅放入猪油，随后将芋泥及白糖放如，用文火煎熬，并不断用炒勺翻搅...

民俗食品。保健汤食。 潮俗以桂圆（龙眼）、白果（银杏）、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮为甜汤（也有换如柿饼、芡实者），入秋后多吃，称为五果汤。 五果汤 精制芋泥