千佛宝塔始于修慧寺内,后毁,乾隆初年由嘉应州官王者辅迁置于梅城东郊山上。1989年释0法师来梅后接纳众议,将被围于钢铁厂内的千佛铁塔迁入普同塔院内保护。后得政府重视及海内外乡贤善信匡助,宝塔于199...
承德楼位于市中心区,是梅州市内保存最完好的典型客家传统民居围龙屋。建屋人梁氏炯昌公,号星楼,是广东嘉应州三角安定壹折桂窝人氏。二十世时任暹罗(即现泰国)华人华侨侨领,同时亦经商做生意。承德楼于188...
有人说不进围龙屋就等于白到梅州。梅州江北老城区街道大部分是民国初拆城墙后兴建,江南、华侨城市区基本上是上世纪八十年代后兴建。因为客家围龙屋是明清时期所建,所以不管老城区新城区都有许多围龙屋。游览梅州...
道教是中华民族土生土长的传统宗教,发源最早,始于殷商时期的轩辕黄帝时代,至今已有四千六百多年的历史。 道教是敬天祀祖及学道、修道、奉道为主,是以生为乐、重生贵术,追求长生久视。最根本的信仰宗旨是老子...
梅州学宫,又名“孔庙”、“孔子庙”,座落在梅州市凌风西路南门考院前。始建于南宋淳元年(1241),为梅州第一批市级文物保护单位。 天伯公公园
吊烧鸭 制作单位: 梅州市金雁富源大酒店 成品特色: 蒜香浓郁、皮脆、肉滑、骨香、色泽大红、油亮光润客家盆菜
客家盆菜 制作单位: 梅江区围龙屋星园酒家 成品特点: 香气浓郁,汤水浓香香炸南乳肉
香炸南乳肉 制作单位: 梅州市望江楼大酒店 成品特色: 此菜品根据传统客家“紫盖肉”进行改良创新,选用新式酱料制作而成,表面酥香,肥而不腻,美味可口。梅州客家酿豆腐
客家酿豆腐 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,...
煎春角就是煎蛋角,客家传统家常菜,符合客家人“好食捞大角”的要求。好好吃啊 每次都吃7~8个才够~~ 凤投胎