千佛宝塔始于修慧寺内，后毁，乾隆初年由嘉应州官王者辅迁置于梅城东郊山上。1989年释0法师来梅后接纳众议，将被围于钢铁厂内的千佛铁塔迁入普同塔院内保护。后得政府重视及海内外乡贤善信匡助，宝塔于199...

承德楼位于市中心区，是梅州市内保存最完好的典型客家传统民居围龙屋。建屋人梁氏炯昌公，号星楼，是广东嘉应州三角安定壹折桂窝人氏。二十世时任暹罗（即现泰国）华人华侨侨领，同时亦经商做生意。承德楼于188...

有人说不进围龙屋就等于白到梅州。梅州江北老城区街道大部分是民国初拆城墙后兴建，江南、华侨城市区基本上是上世纪八十年代后兴建。因为客家围龙屋是明清时期所建，所以不管老城区新城区都有许多围龙屋。游览梅州...

道教是中华民族土生土长的传统宗教，发源最早，始于殷商时期的轩辕黄帝时代，至今已有四千六百多年的历史。 道教是敬天祀祖及学道、修道、奉道为主，是以生为乐、重生贵术，追求长生久视。最根本的信仰宗旨是老子...

梅州学宫，又名“孔庙”、“孔子庙”，座落在梅州市凌风西路南门考院前。始建于南宋淳元年（1241），为梅州第一批市级文物保护单位。 天伯公公园

吊烧鸭 制作单位： 梅州市金雁富源大酒店 成品特色： 蒜香浓郁、皮脆、肉滑、骨香、色泽大红、油亮光润客家盆菜

客家盆菜 制作单位： 梅江区围龙屋星园酒家 成品特点： 香气浓郁，汤水浓香香炸南乳肉

香炸南乳肉 制作单位： 梅州市望江楼大酒店 成品特色： 此菜品根据传统客家“紫盖肉”进行改良创新，选用新式酱料制作而成，表面酥香，肥而不腻，美味可口。梅州客家酿豆腐

客家酿豆腐 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，...

煎春角就是煎蛋角，客家传统家常菜，符合客家人“好食捞大角”的要求。好好吃啊 每次都吃7~8个才够~~ 凤投胎