梅关古驿道历经二千余年沧桑至今依然保留完整。梅关是横跨赣粤两省天然屏障，这里山势险峻，峰峦对峙，历代为兵家必争之地，陈毅同志曾在这里打过三年的游击战，并留下《梅关三章》的著名诗篇。梅关又是古代赣粤二...

三江口原始森林位于县城西北23公里的洪水寨南源山中，海拔400—900米，属省级森林公园，现存林 木在三江口河两岸，约五公里长，总面积1200万平方米。进入三江口林区，可见古木参天，浓荫蔽日，沿途峰...

大余县重点风景名胜区，现正申报国家矿山地质公园。景区由雅丹沙漠城及地下迷宫等景点组成，是独具特色的“钨都”地质游览景观。大余因钨矿资源蕴藏丰富，被称为“世界钨都”，尤其以西华山钨矿为代表的“世界钨都...

大庾岭亦称庾岭、台岭、梅岭、东峤山，中国南部山脉，“五岭”之一，位江西与广东两省边境，为南岭的组成部分。为花岗岩断块山，东北-西南走向，海拔1,000公尺左右。是珠江水系的浈水与赣江水系的章水的分水...

大余自西汉武帝时就有城池，称庾将军城，乃庾胜将军屯兵戍守庾岭的军营，夯土城墙，旧址在今县城西南，已废。北宋淳化二年(991年)分虔州置南安军后，始筑南安城，“初制卑薄”，历经增筑才成雏形，设东南西北...

牡丹亭牌多味花生是大余牡丹旅游食品有限公司大余食品厂积多年实践经验，一九八八年率先隆重推出的新型花生制品，选用优质花生米、面粉、白砂糖、植物油、多种天然香料精制而成。产品味道好、入口香酥、五味俱全，...

大余是“中国瑞香之乡”。土地肥沃，灌溉便利，八十里平川良田万顷，已形成了花卉、蔬菜、畜禽和果业 等农业支柱产业。以金边瑞香为主的花卉产业最具特色，种植面积达4300多亩，是全国最大的金边瑞香基地，室...

工艺：先杀鸡后去毛，从背部开刀，再斩去足爪。接着整形，用毛巾包住鸡，再用刀背把腿骨砸碎，两翅往背上交扭起来，鸡头从背部开刀处寒入腹内，用线绳以翅和腿的部位绕身捆扎一圈。然后把整形好的鸡投入七成熟的花...

江西赣州美食：生焖鸭。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜...

赣南的荷叶肉是用荷叶垫笼底，大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后，又用荷叶一叶包一块肉，回笼再蒸，整笼莲叶上桌。现在赣州做荷叶排骨，用香料米粉包排骨，也是一排一叶，蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴，一派清香，...