大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。 大运河是...

柳敬亭公园位于泰州市海陵区南门外东打渔湾的柳敬亭故居地，总体布局是以中国传统庭园的手法，充分利用自然形成的南高北低的地势走向为基础，以柳敬亭塑像，纪念馆等建筑、照壁、景墙、花卉、树木、景石与绿化相结...

心圣观位于江苏泰州海陵区江洲北路46号，原名永福观（民国年间名永福庵）。海陵素为地灵人杰之地，公元1457年，明朝泰州才子储巏诞生于此，后中殿试二甲第一，官至南京吏部左侍郎。据史志记载，永福观始建于...

民间有着“九十九间半”之称的泰州周氏住宅将重现历史建筑风貌，建国后几近绝迹的“响厅”建筑工艺将被重新运用。目前，该工程已完成总工程量的80%。 泰州古民居之首 位于泰州涵西街17号的周氏住宅，地处市...

东方网9月21日消息：市委、市政府倾力打造的“中国夜游第一城”将有新引擎，以“夜宴、夜游、夜娱、夜购、夜宿”为主要特色的泰州“三水湾”时尚休闲街区建设，昨全面启动。这是记者从昨天召开的“三水湾时尚休...

产于江苏泰州。明末清初，有一个叫邹文卿的人精通医术，颇为好学，而立之年，知农夫之苦，辟生财之道，研制发明了“药曲秘方”，在海陵城北山寺大街开设“邹天德药酒坊”，第一个挂出枯陈药酒的招牌。后来，有陈姓...

泰州麻饼，有甜、咸两味，原为单面芝麻，后精选黑白芝麻，分别蘸满两面，故名又面双色麻饼。 双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆,回味无穷。 传统制法 原料配方(制100只) 上白...

泰州干拌面深受人们喜爱，其做法十分简单，用好的酱油，加上猪油，不用汤，直接把下好的面条盛入碗中拌匀，考究的还要放点泰州麻油、蒜花或胡椒面等。但下干拌面要点技术，面条不能太熟，否则吃到嘴里粘糊，没有劲...

上白面粉20公斤 活鲫鱼3公斤 白酱油3公斤 虾籽50克 鳝鱼骨1公斤 白胡椒粉25克 姜50克 绍酒50克 香葱100克 青蒜花400克 熟猪油2.5公斤。 制作方法： 1.先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏...

鸭血粉丝 泰州地处南北之间，有兼容并蓄，来者不拒之妙，因而小吃很多，有特色的也不少，但并不是泰州所独有的，但泰州人却能够对全国各地的小吃进行创造性的享用，加入泰州本土独有口味，使其“青出于蓝而胜于蓝...