大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。 大运河是...

桃花坞公园（原桃花岛）位于的东北部。大约在明金时期始，因洪水泛滥，黄河决口，河水流经淮阴，将这里土地冲成一个岛状。现占地面积约三百亩，每逢春天桃花遍野、灿若云霞、芬芳烂漫，苍劲古朴、古槐横生、把这里...

古黄河生态民俗园 淮安市古黄河生态民俗园位于淮安市西北部，黄河故道南侧，东西长2800米，南北长480米，现有土地1716亩。其间沟壑纵横，乔林掩映，自然生态及原生地形地貌独具魅力，梨树、桃树等投产...

石塔湖公园 石塔湖公园位于河北路北，人民北路东侧，原系城北汪塘，此处曾是垃圾堆放、污水汇聚、环境污染严重之区，占地3.5公顷(水面2.4公顷)。 1996年10月，市政府做出全面整治、建设石塔湖的重...

-童年读书处旧址 江苏省省级文物保护单位第四批1995年4月-童年读书处旧址1904年淮安市  桃花坞公园

蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝，那是老蒲。初...

淮饺，俗称“馄钝”是淮安最具代表性的点心之一。淮饺可煮，可拌，可炸，属称“淮饺三吃”。饺皮特点是“薄如纸，明如镜，隔着饺皮能看字，火一点就着”。大头菜

大头菜 大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏淮安。首先选重量在半斤以上，外形整齐美观的大头菜为原料，刨去外皮。将去净外皮的光菜码堆、盖席。过五至七天后下缸“走鲜”（浸泡），浸泡期间每天用木榔头捣一次...

“甜港”西瓜产于淮安市楚州区南马厂乡。该乡有多年的生产西瓜历史，今年全乡西瓜面积4000亩，大棚早熟栽培2000亩，以“甜港”西瓜最为优质，该瓜以“抗满苏蜜”为主体品种，采用无公害早熟生产技术进行栽...

虾米扒蒲菜（红玉列兵）：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无暇，诗曰：“其嫩若何，淮笋及蒲”。据县志记载：南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金...