介绍 四知书屋在避暑山庄澹泊敬诚殿后。是一座5间大殿，康熙帝曾题名“依清旷”，乾隆五十一年（1786年）又增题“四知书屋”。四知取《周易-系辞》“君子知微、知彰、知柔、知刚，万夫之望”之意。周有回廊...

介绍 松鹤斋在避暑山庄正殿东侧。建于清乾隆十四年（1749年）。清圣宪皇太后（乾隆母）和嫔妃居此。当年“青松蟠户外，白鹤舞庭前”，乾隆帝取松鹤益寿延年之意题名，为“乾隆三十六景”第三景。这一组建筑包...

介绍 万壑松风在避暑山庄松鹤斋之北。建于清康熙四十七年（1708年），是宫殿区最早的一组建筑。由万壑松风殿、鉴始斋、静佳室、颐和书房、蓬阆咸映等建筑组成，踞岗背湖，布局灵活，具有南方园林特点。周围古...

介绍 万树园在避暑山庄平原区东北部。北倚山麓，南临澄湖，占地870亩。有乾隆帝御书“万树园”碣，为“乾隆三十六景”第二十景这里绿草如茵，古木蓊郁，今南部尚有乾隆手书《绿毯八韵》诗碑一座。园内不施土木...

导游 阁的东面有碑亭一座，立《文津阁碑记》一通。阁为外观2层内为3层的砖木结构，上悬乾隆帝御书“文津阁”匾额。阁前池水清澈，假山、阁影倒映池中；假山上东建月台，西建趣亭，布局严谨，环境清幽。此阁与北...

“明顺斋”什锦烧饼，是该区的名特小吃，创始人叫吕凤祥，六十多年前便在今日纬路浦善里“唯一斋”经营烧饼。一九二五年，山东人王树伦到“唯一斋” 学徒，拜吕凤祥为师，学习制作技术。一九二七年，王在该店原有...

天津泥人在清代乾隆、嘉庆年间已享有很大声誉。使天津泥人大放异彩、成为民族艺术奇葩的，是“泥人张”的彩塑，它把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平，又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格。天津“泥人张”艺术...

天津蜜饯元宵 果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也个性十足。顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄干做馅，或是山楂、红枣口味的，多以酸甜口味为主。事实上，以...

天津特产—银鱼，学名安氏新银鱼，古称“脍残鱼”。相传银鱼是残羹入水化成。圆柱形，无鳞，内仅存一条软骨，刺亦能食。每至秋末冬初，长至20厘米，100余克重。因其不食杂物，只吸收水中营养，腹内纯净不见脏...

椒盐老豆腐 原料： 老豆腐半斤，椒盐 做法： 老豆腐切成小块，用少许盐抓匀，腌15分钟。[美食中国] 锅里放1碗的油，烧到7成热，倒入老豆腐，炸到两面金黄捞起。 将锅里的油倒出，放入椒盐炒香后倒入炸...