大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河,也是最古老的运河之一,与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程,并且使用至今,是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程,是中国文化地位的象征之一。 大运河是...
钵池山公园 钵池山公园将是展示着绿水城市风范,承载“吴韵楚风”的标志性园艺博览风景园。园内景点众多,有置于叶形地面上,成为广场视线焦点的E时代雕塑,有寓意13个参赛城市的景观长廊,有让人感觉更亲近自...
淮安动物园 淮安动物园位于新民东路北侧,东连月季园,与楚秀园隔水相望,占地5公顷。该园是从1958年王姓“福兴动物园”基础上发展起来的。 1977年在南园(今楚秀园)西南部,选址征地筹建新园,按动物...
月季园 淮安月季园位于楚秀园内东南部,西与动物园接壤,占地4.9公顷,是集生产、科研、观赏为一体的月季专类园。 淮安月季,历史悠久,据清刘传绰(月季花谱)记载,淮安月季盛于清同治初年,淮扬间始广植...
清江文庙 江苏省省级文物保护单位第五批2002年10月清江文庙清代淮安市清浦区 苏皖边区政府旧址
蒲菜俗名蒲儿菜,是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽,所以又名蒲芽、蒲笋;《西游记》称它叫蒲根菜,在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲,是一种野生的水生植物,又名香蒲。蒲苇韧如丝,那是老蒲。初...
淮饺,俗称“馄钝”是淮安最具代表性的点心之一。淮饺可煮,可拌,可炸,属称“淮饺三吃”。饺皮特点是“薄如纸,明如镜,隔着饺皮能看字,火一点就着”。大头菜
大头菜 大头菜又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏淮安。首先选重量在半斤以上,外形整齐美观的大头菜为原料,刨去外皮。将去净外皮的光菜码堆、盖席。过五至七天后下缸“走鲜”(浸泡),浸泡期间每天用木榔头捣一次...
“甜港”西瓜产于淮安市楚州区南马厂乡。该乡有多年的生产西瓜历史,今年全乡西瓜面积4000亩,大棚早熟栽培2000亩,以“甜港”西瓜最为优质,该瓜以“抗满苏蜜”为主体品种,采用无公害早熟生产技术进行栽...
虾米扒蒲菜(红玉列兵):“一箸脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香”。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜,它出污泥而不染,肥嫩清香,洁白无暇,诗曰:“其嫩若何,淮笋及蒲”。据县志记载:南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金...