澹园是崇明唯一仿古园林佳景，既有传统的花居形式，又有古色古香的苏州园林佳景，有宝岛明珠微型公园之称。园外封闭围墙，飞檐群瓦，朱汀金猷铜环。东西两侧的丰乐楼，重檐八角，一派古风。园内星湖碧水荡漾，宁静...

崇明前卫生态村位于崇明岛中北部，全村面积2.5平方公里，人口753人，它于1969年从一片滩涂中围垦诞生，经30多年的艰苦奋斗，从昔日荒凉沉寂的边陲小村，发展成既有现代化村镇风貌，又有田园诗意、人与...

绿岛芦荡迷宫位于长兴岛的东北角的元沙滩涂一望无际的芦荡之中，分为三大游区，第一游区为划船区，千亩芦荡之中，河汊纵横曲折，四望青沙重罩，游人划着小船转游其间，悠悠荡荡，不见尽头，顿觉扑朔迷离，野趣油然...

瀛东村渔家乐位于祖国第三大岛的最东端，长江与东海交汇处，是崇明岛第一个迎来日出的村庄，来过这里的人们很难想象，十几年前这里竟是“潮来一片白茫茫，潮退遍地芦苇荡”的荒凉之地。 东滩候鸟保护区

崇明岛气候温和湿润，四季分明，位于崇明岛的崇明岛，野生鸟类丰富。候鸟迁徙时常中途栖息于东滩，并常有丹顶鹤等珍稀鸟类歇足。1983年在北京签定的《中日保护候鸟》中载明列入保护之列的我国227种候鸟中，...

水仙花，历来是深受人人们喜爱的花中珍品，在我国以福建漳州和上海崇明的水仙最为有名。崇明水仙的特点是球根自然分株较少，且芳香浓郁，经月不散，为他地水仙所不及。花瓣润白似玉，状如圆盘，心呈金黄，宛如酒盏...

芦笋，又名石刁柏，北方人称之为龙须菜，是多年生，雌、雄异株宿根性蔬菜，每年4月初开始采收结束。它在崇明东部已大量种植。芦笋的营养成分十分丰富，使用价值很高。芦笋脆嫩爽口，色佳味美，既可凉拌，又可热炒...

在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的浪花，而这道菜的主要调料虾油卤更是浙菜中的一种独特风味，许多风味独特广受...

由“炒直肠”演变而来。原本叫红烧圈子，最早是上海老正兴菜馆做的，到了20世纪30年代时，有人考虑到圈子油脂足，就拿草头和豆苗做围边，所以就叫“草头圈子”、“豆苗圈子”。 草头圈子按照老法来做很有讲究...

俗称洋扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2-3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是崇明主要土特产之一。白扁豆富有营养，味美爽口，是人人喜爱的夏秋家常菜肴。崇明白扁豆为地理...