看 点到东海观鸟，最佳的时机就是早晨，因为东海日出是崇明的一大自然胜景，崇明东滩地处东海最前沿。早晨既能观鸟又能观日出，真是一举二得。 介 绍 在崇明岛的东部，有一个滩涂侯鸟保护区，面积有3万公顷，...

崇明的西沙湿地总面积为4500亩，是上海目前唯一具有自然潮汐现象和成片滩涂林地的自然湿地。去年9月开始，西沙湿地通过生态引鸟、植物多样性配置、水处理净化等工程，在原有湿地的基础上，修复建成一个集科普...

看 点 吴淞口外的长兴、横沙二岛可能是上海自然环境最好的地方，她位于崇明岛与浦东新区之间，行政上隶属于宝山区。这里依林傍水，空气清新，绿树成荫，是一个休闲度假的好去处。 介 绍 长兴岛是三岛中距市区...

导 游崇明学宫是现今上海仅存的三座学宫之一。现址又称崇明博物馆，为市级文物保护单位。 介 绍 出崇明南门码头，仅走二三百米，便能望见学宫那层层叠叠的古建筑群。二座石柱牌楼古朴沉稳，-“德配天地，道冠...

看 点位于侯家镇鳌山村，与寿安寺比邻而居。既有古刹之神韵，又有园林之秀丽，堪为崇明休闲之胜地。 介 绍 走近山门，就见明清特色的门楼上周谷城题“金鳌山”几个苍劲的大字，下面则是明清人物风情图，颇有古...

[原料/调料] 黑鱼皮100克，火腿25克，香菇25克，西兰花杆10克，姜、料酒、葱、盐、味精、糖、胡椒面适量。 [制作流程] 选用洗净的鱼皮进行涨发，涨发后切成丝，将火腿、香菇、西兰花杆，姜切成丝...

[原料/调料] 光肥鸭一只约1800克，虫草15克，火腿50克，盐10克，味精10克，绍酒15克，姜片15克，香葱20克，上汤100克。 [制作流程] 1.光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅...

俗称黄芽菜，清道光年间从山东胶州引进种植，已有百余年历史，是本县主要经济作物之一。大白菜色绿或黄白，叶球一般重8斤左右，主要品种有城阳青和青杂三号等。近10年来，全县种植面积3至4万亩，年上市量10...

一般2月底至3月初可在长江出现，惊蛰至谷雨旺发，约在5月上旬结束汛期。鳗鱼身长5毫米至6毫米，1斤苗约有3000条。本县南北沿江都有出产，以北沿为多。除供国内人工放养外，还远销日本、菲律宾、香港等国...

形体如小蜘蛛，大小如芝麻，每斤苗5至6万只。蟹苗一般2-3日后即脱壳变态为幼蟹。每年夏天，蟹苗溯江而上，进入淡水生活，从惊蛰到立夏为捕捞季节。蟹苗是本县重要的水产资源，经济价值很高，主要销往国内22...