天津津酒集团有限公司是天津最大的白酒酿造企业，是我国酿酒骨干企业之一。公司前身天津酿酒厂，1951年由国家投资，1953年投产，当时占地面积为96150平方米，成为当时华北地区唯一列入国家重点项目的...

桃柳堤位于天津中环线勤俭桥头、北运河畔，是一处久负盛名的景区。每当桃花开放的季节，这里游人如云，络绎不绝。有的青春结伴，有的扶老携幼，踏青赏花，更有诗人雅集，吟咏抒情，乐在其中。 桃花园占地1300...

铃铛阁是天津三宗宝之一，原为稽古书院中的藏经楼，代表了天津人重文重教的传统。天津是新政时期北方废除科举制，提倡新式教育的推动中心。天津最早的“官立中学堂”建于此，这里曾是传播新文化和天津历次革命运动...

桃花园位于红桥区丁字沽地区，与中环线毗连。据记载，清朝初期，北运河堤丁字沽一带，有桃柳数千株。每逢春日，桃花盛开，绿柳如茵，文人学士纷纷在此赋诗，“欲和春浅深，但看花开来”、“丁字沽边柳万条，青青一...

水西庄位于红桥区南部偏西、南运河南岸，现芥园大堤至芥园水厂一带，约建于清雍正元年(1723)，因位于卫河(南运河)以西而得名。水西庄的自然环境与景观十分幽雅精致，凭河造景，巧夺天工。其构思布局，体现...

炸铁雀：天津十分有名的特产小吃。成品色泽金黄，骨酥肉香，风味独特。 铁雀，其实就是麻雀。作为一种天津风味的特色菜品，已经有数百年的历史了。可为什么天津人将其称为铁雀呢？据有些老一辈天津人说，发育成熟...

天津皮糖张皮糖，是一种高级著名的民间休闲糖果，历史悠久，久负盛名。 清朝光绪年间张家祖辈在梁家嘴一带（现为红桥区区域）生产皮糖。直到２０世纪初由张家第二代传人张均先生接管，他综合了天津刘记和业记皮糖...

原料:花鲢鱼头1只（约1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。 调料:糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。 【制作过程】 （１）将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用...

竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条（约400克）、瘦肉600克、蜜枣6只，葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 【制作过程】 （１）将竹笋、芋艿去皮洗净切厚片。（２）将瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗...

冬瓜500克、罐头鲜蘑10个，火腿25克，鸡汤50克、盐、白糖、味精、胡椒面、猪油、鸡油、湿淀粉知适量。 【制作过程】 1.冬瓜刮去外面的一层薄皮(青皮要保留不要刮掉)，挖去瓤、洗净，切成1.5厘米...