班禅故居 已故十世班禅大师故居，座落在文都乡麻日村，距县城西南20公里。民国27年(1938年)农历正月初三日，大师诞生在此。大师祖籍西藏萨迦地方。元初迁来循化，明代起为世袭百户，清末升为千户，管辖...

白驼映泉 白驼映泉位于街子乡三兰巴海村，距县城5公里，是撒拉族发祥地的一处圣迹。 相传，撒拉族先民于元初从中亚撒马尔罕率领同族牵一峰白骆驼，驮着故乡的水土和一部《古兰经》，辗转来到循化境。经夕昌沟、...

积石耸翠 积石耸翠，位于县城北，过黄河不及里，称小积石山或唐述山。山势陡险，嶙峋峭拔，高耸入云端。山体皆如人工用巨石堆积成的假山，欲坠而不坠。小积石山巍峨耸立于黄河峡谷两侧，气势磅礴，雄伟壮观。不乏...

狐峡禹斧 狐峡禹斧，积石峡，也称孟达峡，禹劈积石导河之地。黄河从清水乡马儿坡入口，由西向东，蜿蜒曲折，贯穿20公里出关门峡口。峡谷两岸悬崖峭壁对峙，地势险峻，可谓咫只天涯。黄河贯通其中，河道狭窄，礁...

奄古拱北胜景 奄古拱北胜景位于公伯峡下端南岸石壁顶端，传说是伊斯兰教一位贤者显迹的圣地。在松柏绿茵环绕的元固山下，由接待园，清真寺和山峰之颠的静思堂、八封亭组成。环境幽雅，犹如世外桃园。信奉者多为西...

羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。 由于羊筋是胶质组成，比起海...

海东地区的美食种类繁多，特色鲜明，在海东的各餐馆和饮食摊点都可以品尝到青海风味的美食，如羊杂碎、甜醅、锅馍、酿皮、手抓肉等地方风味小吃；也可以品尝到种类繁多的各种面食，如炒面片、烩面片、羊肠面、尕面...

循化花椒，籽粒大，色艳、产量高，味道香醇。经检测：较甘肃花椒蛋白质、钾、油含量高。经济价值高，每公斤销售为36—40元。蛋白质含量为10.65%，比甘肃高近3.95个百分点，富含人体所需的微量元素每...

青海省有个循化县，居住着7万多撒拉族群众。黄河从该县穿境而过，在其拐弯的地方孕育出了大片的河谷平地。这片河谷平地因为特殊的地理气候条件，数百年来成为循化线辣椒仅有的产地。循化的线辣椒皮厚、细长、鲜红...

循化辣椒地方名产。又叫牛角椒、线辣椒。茄科，1年生直立草本，高40～60厘米，枝顶双生或簇生，花单生于叶腋或枝腋，花白色，成熟后为红、橙、紫红色，味辣，果皮和胎座间有空腔，内有扁形种子。花果期7～1...