锦溪坊的制碗工艺至今仍保持着最古老的方式。这种灰白色的土就是我们做碗的原料----高岭土，这些池子是用来清洗高岭土的，当这些高岭土经过水车冲制及多次清洗，呈浆糊状后，就可以做碗了。首先把这些模具放入...

万木林是国家级自然保护区，位于建瓯市房道乡境内，占地面积1600亩。是元代乡坤杨达卿用“有于吾山种木一株者酬之半粟”的办法，募集乡人在杨家祖坟地大墩山植树营造的。数年之后，这里树木茂盛，蔚然成林了。...

辰山 辰山，位于建瓯市东部的水源乡境内。面积50平方公里，系鹫峰山脉西支，东临屏南县，南朝古田县，海拔1822米，为建瓯诸山之冠，“四大天柱”之首，有“辰山拱北斗”之称。辰山景有逍遥峰，饮甘峰，蟠桃...

百丈岩 百丈岩位于县城南部的小桥镇，其山脊延伸至迪口、玉山、南雅镇一带，系鹫峰山脉分支，为东西走向，东部山势雄伟，西面山峰连绵，坡度多在35度以上，山中多花岗岩，平均海拔800米，最高1335.4米...

建溪 建溪为建瓯市最大河流，是闽江主要支流，源于浦城和崇安北端，分南浦溪和崇阳溪，两河相汇于徐墩镇山边长源村边，始称建溪。自北向南流经徐墩镇叶坊、徐墩、北津至芝城镇汇入松溪，再经芝城镇七里街、三门和...

建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新...

建瓯笋干是福建省南平市建瓯市的特产。建瓯笋干是以春笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。片宽节短，是有名的闽笋干。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。 由于笋的生长季节性相...

这是用传统独特工艺处理过的“弓鱼”。鲜鱼经过“弓鱼”处理，冬天可以保活4～5天，夏天可以保活1～2天，还能除去鱼肉的污泥味。鱼农先用网罗下塘捕鱼，当场用“绳索”一端穿过鱼鼻扎牢，另一端绑扎在鱼的肛门...

建瓯市吉阳镇工艺厂生产的漆木碗、碟，采用特种木材枣木生产，具有耐高温、无毒无味、美观不变形的特点。木碗于1986年获福建省工艺美术百花奖，1987年被评为农牧渔业部优质产品，1988年获外经部多龙奖...

建瓯市雨伞厂生产的出口花纸伞采用传统手工工艺，造型独特，外表美观，花鸟鱼虫图案瑰丽。有梅花、空边、多层、多用等200余种，是兼具摆设、装饰、实用的日用工艺品。1986年获省工艺美术百花奖，1988年...