大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。 大运河是...

在离牛首山不远的长江边，有座没有碑文的“秽墓”，这是南宋初年臭名昭著的0相秦桧之墓。秦桧世居建康，并被宋高宗封为“建康郡王”，死后埋葬在南京西南郊和牧龙镇牧牛亭，当年墓上“丰碑屹立，不镌一字”，据说...

位于安德门外向花村附近。墓前现有神道碑一块，卜有碑跌。神道两侧排列着石马一对，马夫一对，石羊一对，石虎一对，文臣武将各一对。其规制和常见的明代功臣墓一样。根据残碑碑文和文献记载，这里埋葬的是明朝爪哇...

辛亥之役人马合冢座落在雨花台烈士雕塑东北坡道崖壁上。１９１１年１０月武昌起义，南京九镇新军首先响应，在中华门外袜陵关起义，并进攻南京，后因弹药缺乏，伤亡惨重，不得已退到镇江，联合部分镇江新军为基干，...

皖南事变三烈士墓 江苏省省级文物保护单位第五批2002年10月皖南事变三烈士墓1955年南京市雨花台区  窑岗村琉璃窑窑址

【蜜汁藕】莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，还含有丰富的无机盐，又滋味甜脆，是人人都喜爱的一道美食。夏天，它又具有清心凉血的作用，可谓对“症”恩物。就女性来说，蜜汁藕、糯米藕都是好做又好吃的食物...

桂花糖芋苗 桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，做法如下 ：选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱，这样芋苗煮才会煮出红通通、诱人的颜色。芋苗快软烂的时候...

南京小笼包 吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的...

用料：糯米粉500克，澄面100克，化猪油100克，绵白糖120克，胡萝卜500克，牛肉松200克，色拉油1500克（耗50克）。 制作：1、胡萝卜去皮切片上笼旺火蒸熟，用果汁机打成胡萝卜汁，然后将...

雨花茶是南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索竖直，锋苗挺秀，带有白毫，尤如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。 雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而...