大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。 大运河是...

桃花坞公园（原桃花岛）位于的东北部。大约在明金时期始，因洪水泛滥，黄河决口，河水流经淮阴，将这里土地冲成一个岛状。现占地面积约三百亩，每逢春天桃花遍野、灿若云霞、芬芳烂漫，苍劲古朴、古槐横生、把这里...

古黄河生态民俗园 淮安市古黄河生态民俗园位于淮安市西北部，黄河故道南侧，东西长2800米，南北长480米，现有土地1716亩。其间沟壑纵横，乔林掩映，自然生态及原生地形地貌独具魅力，梨树、桃树等投产...

石塔湖公园 石塔湖公园位于河北路北，人民北路东侧，原系城北汪塘，此处曾是垃圾堆放、污水汇聚、环境污染严重之区，占地3.5公顷(水面2.4公顷)。 1996年10月，市政府做出全面整治、建设石塔湖的重...

-童年读书处旧址 江苏省省级文物保护单位第四批1995年4月-童年读书处旧址1904年淮安市  桃花坞公园

系淮扬菜著名菜肴，选用猪肋肉、汤菜头、黄芽菜叶、绍酒、虾籽、湿淀粉、鸡蛋清等炖制而成的肉圆。含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种矿物质和维生素。狮子头肥嫩味美、诱人食欲，深受楚州人民喜爱，是民间宴席中必...

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调...

在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。 茶馓既可干...

文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼建于清朝道光八年（1828年），位于运河东侧的古镇河下，同萧湖中的曲香楼隔水相望。登临文楼，观赏湖光水色，顿觉幽雅神怡，常为文人学士聚会之所，故由此得名曰“文楼”。...

淮安河塘盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席，名叫“长鱼宴”。根据淮安府志记载：“淮安长鱼，肉嫩性纯。俗名‘策杆青’”。进过淮安历代厨师精心研制，形成了传统名菜“长鱼宴”。高明的厨师能用长鱼作主...