牛佛镇位于四川省自贡市大安区，素有“九街十二巷，中间有个鸭儿凼”之称，交通位置十分重要，牛佛寺坐西向东，江水西来东去，一叶叶渔舟漂浮江面，如诗如画，远眺群山起伏，视野宽阔，沱江静静流淌，绕牛佛镇蜿蜒...

自贡恐龙国家地质公园位于四川自贡市大安区，面积8.7km2，盛产中侏罗世恐龙及其他脊椎动物化石，在以发现的2800m2范围内以鉴定出200多个个体，1 万余件骨骼化石，有恐龙类、龟鳖类、鳄类、翼龙类...

青龙湖位于大安区胜利镇、团结乡之间，原系1954年修建的青龙水库，占地4平方公里，集雨面10多平方公里，库容面积600多亩，库容水量206万立方米。因灌区内有山坪塘80多口，石河堰数道，不仅给周围乡...

釜溪河位于四川，在长江上游自西向东流经自贡全市，是沧江在市境的主要支流，流域区内农业资源十分丰富，工业生产发达，工业总产值占全市工业总产值的70%以上，是自贡市的心脏地带。釜溪河泻出了今日自贡的繁荣...

最令盐都人引以自豪的，是这口被称作世界上第一口最早由人工钻凿的超千米深井。它在钻井技术之上，堪称世界之最。 这口井座落在大安区阮家坝山下，占地面积3亩，井位海拨341.4米，处在一口叫做长堰塘的堰塘...

牛佛烘肘 牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康邪路熙年间就是宫廷贡品，产品具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质粑嫩、香乞浓郁、肥而不腻的独特风味，适...

盘龙鳝鱼 盘龙鳝鱼资格的自贡菜。全部精选三五寸长的仔鳝鱼，不去骨。烧好上桌后条条小鳝鱼如潭间盘龙一般，煞是好看。 曾经有吃小鳅鱼不吐骨的传统，其实这个盘龙小鳝鱼要吐的骨头也很少，甚至不吐，很好吃的一...

口口脆 口口脆精选上乘兔肚配以新鲜时蔬，加以天然香料，爆炒烹制而成。麻辣鲜香，口口香脆。特点：开胃健脾，老少皆宜。 香辣兔头

香辣兔头 材　料： A：兔头750克，香菜末适量。 B：辣椒段、陈皮、姜末、葱末各适量。 调味料： A：花椒、豆瓣酱、辣椒酱各适量。 B：红油、盐、糖、胡椒粉、鸡精各少许。 制　法： （1）兔头去皮...

香辣鸭唇 自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字：香、辣、鲜！自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同，它突出的是鲜辣、香辣。 香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了，干辣椒段加姜片、...