韶关最有特色的、清朝末年民国初期的古民居"水上吊脚楼"，这一带在以前被称为"东关"。它表现了清代岭南集镇建设的典型风格，其建筑特色同湘西凤凰城的建筑特色相类似，表现为沿江而建，有点像吊脚楼样式。"东...

曲江大桥因韶城地域原属曲江县治而得名，是韶城第一座纵贯南北交通运输的钢筋混凝土大桥，横跨浈江，从何东岸连接小岛，历经炮炎洗礼，是韶关沧桑世变的历史见证。大桥筹建于1929年，1933年11月动工兴建...

广东韶州府学宫（即韶州孔庙）在沉寂近百年后重现风采。经过两年时间的修缮，这座千年学宫的主要建筑大成殿日前向市民重新开放。 读书耕田，是韶关客家人千年流传的优良传统，从张九龄开始，韶关人一直重视文化和...

通天塔始建于明嘉靖25年（1546年），万历31（1603年）重修，毁于清咸丰年间（1851年至1861年）。洪秀全领导的农民起义太平军围攻韶关，久攻不进，有个将领登上通天塔观察城中布防，被守城的清...

帽子峰，原名笔峰山。它雄踞城北，海拔200米，左临浈江，右倚武水，居高临下可以俯视全城。自古以来韶州军事之胜败，都是以帽子峰的得失为断。 帽峰公园面积200公顷，由帽子峰及次峰为主组成。主次峰两座抗...

过年蒸香肉 大凡民间过年（即春节），农村家家户户视为主菜的就是香肉。大块猪肉，调配五香八角，川椒小茴，油、盐、酱、醋、糖，几乎能与肉类的调科都用上，用大砂钵盛装明火蒸2至3小时，慢慢享用，从年初一直...

无渣粉葛 粉葛，学名葛根。性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧，纤维性强，而陈江由于土...

光倒刺鲃 光倒刺鱼巴地方名叫青鳟、鲣钟、青娟、娟鱼、石娟、石鲩等名称。主要分布于南方的河流和湖泊，属中下层鱼类，常栖息于水流湍急，水色清澈、多石砾的中小河流。光倒刺鲃的食性据1981~1983年珠江...

白土月饼以精选莲子、绿豆、鸭蛋等为原料，配以当地纯正花生油，经传统工艺加工而成，有莲蓉月饼、豆蓉月饼、单黄莲蓉、双黄莲蓉等，品种多，口味好，皮薄馅香，价廉物美，远销湖南、江西和我省珠三角等地。白土镇...

这种虾，又有人称作“小龙虾”，在韶关，则被称之为“红虾”，在韶关的大排档中，红虾的最常见做法，就是“姜葱红虾”。 这种虾，头大身小，外壳坚硬，肉比较少，但是却很受人喜欢，其实吃这种东西的乐趣，一是在...