古镇标志之一是明代建成的石桥———驾虹桥。荒草萋萋下的桥身仍坚固无比，令人由衷赞叹古时工匠的智慧，偌大的一座石桥，所有的石块均是靠特殊的技艺巧妙地咬合在一起，未使用任何粘合剂。 在一座民居的外墙上，...

古云：“天下名山僧占多”，“山不在高，有僧（仙）则名”，石林寺始建于万历元年1573年，是由无用和尚结茅为庵，肇始开基，经清康熙、乾隆、咸丰年间多次维修扩建，到清末已有僧侣百余人，成为粤东四大名寺之...

黄田碧影(黄田水库)位于平远县中部河头镇内，距县城大柘镇22公里。它是一个环境幽雅的自然山水风景区。环湖四周，群山拥抱，绿树满山。湖水长年-，碧波粼粼，一泓绿水有如一块明镜，吞含蓝天祥云。信步湖畔，...

丰泰堂为林姓祖屋。建造丰泰堂的为十六世特秀公。据族人介绍及族谱记载，特秀公之父逢源公早年在江西开伙店，为人老实忠厚，曾有一伙匪帮携金银住店，为官兵所剿，得大笔意外之财。于是，以该银两为长子特秀在家造...

介 绍 为粤东著名的丹霞地貌旅游胜地，坐落于平远县城以北57公里的差干镇，五座石峰拔地而起，形如伸展的五指直刺云天，气势雄伟。山中景点很多，有剑门石、石林寺、聪明泉、混元塔、一线天、仙人床、殿子石、...

平远慈橙产于梅州市平远县，具有果型美观、色泽鲜艳、甜酸适度、果肉脆嫩、汁多、化渣、无核、风味浓郁、鲜美可口、富有香气、早熟且耐贮运等特点，享有“橙中之王”美称。平远慈橙获国家地理标志证明商标。 平远...

锅叾茶生产历史悠久，早在明朝末年就有记载，以香、甘、滑、醇而著称，素有“嘉应八大名茶”之称。平远锅叾土特产有限公司的锅叾水仙绿茶采用传统工艺结合科学方法加工精制而成，具有提神、健脾、暖胃等保健作用，...

葱油鸡 原料/调料：鸡1只(约2斤)、葱丝1/2杯、姜丝1/2杯、胡椒粉少许、油4大匙 调味料A：盐1大匙、米酒2大匙、味精少许、葱5段、姜片5片 调味料B：太白粉1/2大匙、水1大匙 制作流程： ...

红菌豆腐 在梅州市平远县的仁居镇，有一种当地所特有的传统民众食品“红菌豆腐”。这种红菌豆腐是用制作豆腐以后的豆腐渣作原料，将豆腐渣摊在竹箕上，放在阴凉处，数天后豆腐渣上就长出一层曙红色的菌。用这种红...

平远黄粄 黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草（如，干茶树枝、干稻草等），把这些干柴草烧成灰，并在灰中加入一些杨梅叶子（调色用）和少许生石灰（防止所做的黄粄吃后过冷），然后，把草木灰用干净的...