负责陕西计划生育政策实施、传染病防治、公共场所卫生、饮用水卫生安全、健康相关产品、医疗卫生机构医疗服务、妇幼保健、采供血机构及临床用血安全的监督管理；按照职责分工，负责职业卫生、放射卫生、环境卫生、学校卫生的监督管理。
负责陕西基层卫生保健、社区卫生、农村卫生工作；规划并组织实施基层卫生服务和计划生育公共服务体系建设，指导社区卫生服务机构、计划生育服务机构和基层卫生保健机构规范建设、运行和服务；制订陕西新型农村合作医疗的政策并组织实施；规划和组织实施陕西老年护理服务体系建设。
推进陕西卫生和计划生育标准化工作；拟订陕西医疗服务、疾病防治、卫生监督、中医药等方面的规范和标准；组织开展陕西食品安全风险监测、评估，依法制定食品安全地方标准，负责食品安全企业标准备案，参与制定食品安全检验机构资质认定的条件和检验规范。
制定陕西中医药事业发展规划和政策，组织起草中医药、中西医结合地方性法规、规章草案和技术标准。指导和协调中医、中西医结合机构的设置和资源配置；承担中医医疗、预防、保健、康复的监督和管理；协调推动中医药参与公共卫生和社区卫生；协调、管理国家和陕西的重大中医药科研项目，开展中医药技术的推广应用；负责各级中医药人才培养计划的制定和实施。
