北宋时黄河流经广平，金时变迁离境，但漳河却长期分四支流过广平境，由于河流纵横、苇荡丛生，这里便成了天鹅、野鸭等众多水鸟栖息之地，滨水的广平县城便有了“鹅城”的美誉。每当夏秋之际，当地人便在河边的叉荡...

古时漳河流经广平，不仅滋润了两岸土地，使之成为桃李芬芳、牛羊成群、鱼肥荷美、丰衣足食的好地方，还带来了舟运之利，上通古邺、磁州，下连幽燕、津门，成了很多文人骚客会聚之处。每遇阴雨霏霏、数日不开，漳江...

据县志记载，清初时，广平县城东十里有一河，其状好像是一个手指向内弯曲合拢的手，即拳头，所以取名“拳壮河”。由于河面宽阔、水流汹涌，站在河边向上游看，不由使人产生“只见黄河天上来”的感觉。于是，“拳壮...

由于古时漳河过广平，加上其他一些河流，使广平古时常常闹水灾。为了保家卫田，从建县开始，历代先民便自发或在官府组织下修筑大堤，经过数百年的努力，至清初，县境内大堤长度已达二百余华里。这些大堤不仅成为广...

古代广平不仅有水之灵，还有山之秀。那么，一马平川的广平山又是从哪里来呢？古时黄河、漳河经常在广平肆意泛滥，横冲直撞，所以将泥沙冲积了一座座土山。较有名的土山有紫荆山、辘辘山、鏊子山等。由于紫荆山地处...

“明顺斋”什锦烧饼，是该区的名特小吃，创始人叫吕凤祥，六十多年前便在今日纬路浦善里“唯一斋”经营烧饼。一九二五年，山东人王树伦到“唯一斋” 学徒，拜吕凤祥为师，学习制作技术。一九二七年，王在该店原有...

天津泥人在清代乾隆、嘉庆年间已享有很大声誉。使天津泥人大放异彩、成为民族艺术奇葩的，是“泥人张”的彩塑，它把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平，又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格。天津“泥人张”艺术...

天津蜜饯元宵 果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也个性十足。顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄干做馅，或是山楂、红枣口味的，多以酸甜口味为主。事实上，以...

天津特产—银鱼，学名安氏新银鱼，古称“脍残鱼”。相传银鱼是残羹入水化成。圆柱形，无鳞，内仅存一条软骨，刺亦能食。每至秋末冬初，长至20厘米，100余克重。因其不食杂物，只吸收水中营养，腹内纯净不见脏...

椒盐老豆腐 原料： 老豆腐半斤，椒盐 做法： 老豆腐切成小块，用少许盐抓匀，腌15分钟。[美食中国] 锅里放1碗的油，烧到7成热，倒入老豆腐，炸到两面金黄捞起。 将锅里的油倒出，放入椒盐炒香后倒入炸...